Tempo: 1h10 (2h de geladeira)<br />Rendimento: 35 unidades<br />Dificuldade: fácil<br /><br />4 colheres (sopa) de manteiga<br />1/2 cebola picada<br />4 colheres (sopa) de farinha de trigo<br />2 xícaras (chá) de leite<br />2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado<br />2 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada<br />1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado<br />Sal e pimenta-do-reino a gosto<br />Farinha de trigo para empanar<br />Óleo para fritar<br /><br />Aqueça uma panela com a manteiga e frite a cebola até murchar. Adicione a farinha e frite rapidamente. Despeje o leite, aos poucos e cozinhe até engrossar, mexendo sempre. Acrescente o frango, a mandioca, o cheiro-verde, sal e pimenta e cozinhe até engrossar bem. Desligue, transfira para uma travessa e leve à geladeira por 2 horas. Pegue porções da massa, forme os croquetes e passe por farinha de trigo. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra e sirva em seguida.<br /><br />ACESSE: http://www.altoastral.com.br<br />CURTA: http://www.facebook.com/portalaltoastral<br />SIGA: http://www.instagram.com/portalaltoastral
